1月16日　ローゼル収穫後の処理

野菜は茎や葉が柔弱で病害虫に侵されやすい植物です。収穫したとき病気になっていなくても、実際には茎や葉、土壌の中に長い間生存しています。そして、次に栽培したときに被害を及ぼしてしまうのです。たとえば、アブラナ科の『萎黄病（いおうびょう）』やナス科の青枯れ病、ウリ科の『つる割病（つるわれびょう）』などは土に埋まっていた茎や葉、土壌から伝染します。

また、線虫（せんちゅう）は多くの野菜の根に寄生して残り、『根こぶ病』や『根腐れ病』などの病気を起こしやすくする寄生虫です。

最も重要なことは土壌中に茎や葉を残さないこと。1番手っ取り早い方法はまとめて焼却してしまう方法です。